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🍽️ Patate al forno croccanti con crema di formaggio e contorni

1109 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate al forno croccanti con crema di formaggio e contorni Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava le patate accuratamente e asciugale con un panno da cucina.
  3. 3. Fodera una teglia con carta da forno e disponi le patate.
  4. 4. Condisci le patate con olio d'oliva e cospargile di sale marino.
  5. 5. Inforna le patate nel forno preriscaldato per 40 minuti.
  6. 6. Taglia il pane in fette spesse 2 centimetri nel frattempo.
  7. 7. Taglia le fette di pane in cubetti di dimensioni adatte a un boccone.
  8. 8. Lascia scolare bene le cipolline e i capperi in un colino.
  9. 9. Disponi le cipolline e i capperi scolati in piccole ciotole.
  10. 10. Taglia i maccheroni a gomito diagonalmente in pezzi larghi 1,5 centimetri.
  11. 11. Disponi anche i maccheroni a gomito in piccole ciotole.
  12. 12. sbuccia le carote e tagliale diagonalmente in pezzi di dimensioni adatte a un boccone.
  13. 13. Aggiungi i pezzi di carota alle cipolline e ai capperi.
  14. 14. sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a metà.
  15. 15. Strofina la pentola da fondue con le metà di aglio.
  16. 16. Versa il vino nella pentola, ma tieni da parte 3 cucchiai.
  17. 17. Porta il vino a ebollizione nella pentola.
  18. 18. Grattugia il formaggio grossolanamente.
  19. 19. Aggiungi il formaggio grattugiato al vino bollente.
  20. 20. Fai sciogliere il formaggio mescolando costantemente a fuoco basso.
  21. 21. Porta la miscela di formaggio denso a ebollizione.
  22. 22. Sciogli l'amido di mais nei 3 cucchiai di vino.
  23. 23. Addensa la salsa con la miscela di vino e amido.
  24. 24. Condisci la salsa di formaggio con sale, pepe e una goccia di succo di limone.
  25. 25. Posiziona la salsa su un fornello a combustibile per mantenerla calda.
  26. 26. Infilza verdure, patate al forno, pane o maccheroni a gomito con le forchette da fondue.
  27. 27. Passa i cibi attraverso la salsa di formaggio calda.

Valori per porzione