🍽️ Fonduta di formaggio, pane, frutta e funghi

Name: Fonduta di formaggio, pane, frutta e funghi
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g Gouda (200 g stagionato + 200 g giovane); 100 g Leerdammer o Emmentaler; 250 g vino bianco secco; 3 cucchiaio succo di limone; amido di mais 1 cucchiaio; Sale; Pepe (macinato); 200 g prosciutto cotto (a fette); 1 Baguette; 100 g funghi champignon; 2 cucchiaio erba cipollina tagliata a rondelle; 250 g fragole

822 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g Gouda (200 g stagionato + 200 g giovane)
100 g Leerdammer o Emmentaler
250 g vino bianco secco
3 cucchiaio succo di limone
amido di mais 1 cucchiaio
Sale
Pepe (macinato)
200 g prosciutto cotto (a fette)
1 Baguette
100 g funghi champignon
2 cucchiaio erba cipollina tagliata a rondelle
250 g fragole

Preparazione

1. Taglia il formaggio a cubetti piccoli. Metti il formaggio, il vino, il succo di limone e l'amido di mais nella pentola per la fonduta. Sciogli il composto a fuoco medio mescolando continuamente. Condisci la fonduta alla fine con sale e pepe.
2. Taglia il prosciutto a cubetti piccoli e commestibili. Taglia il baguette a pezzi piccoli. Pulisci i funghi champignon e tagliali a metà o a quarti in base alle dimensioni, oppure lasciali interi.
3. Rimuovi i gambi delle fragole, lavale e asciugale tamponando. Tagliale a pezzi più piccoli se necessario. Disponi tutti gli ingredienti preparati. Metti la pentola per la fonduta sul rechaud (una piccola fiamma per mantenere caldo) e cospargi la fonduta con erba cipollina tritata.

Valori per porzione

kcal: 822
Protein: 49 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 50 g