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🍽️ Fonduta al formaggio cremosa

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Prepara la pentola per fonduta o quattro piccole ciotole.
  2. 2. Premi leggermente uno spicchio d'aglio.
  3. 3. Taglia lo spicchio d'aglio a metà.
  4. 4. Strofina bene l'interno delle ciotole con l'aglio.
  5. 5. Riscalda brevemente le ciotole svuotate.
  6. 6. Versa il vino in un pentolino.
  7. 7. Riscalda il vino nel pentolino.
  8. 8. Grattugia finemente il formaggio nel frattempo.
  9. 9. Aggiungi il formaggio grattugiato al vino caldo.
  10. 10. Imposta il fuoco a livello medio.
  11. 11. Mescola continuamente il composto.
  12. 12. Lascia fondere il composto fino a ottenere una crema liscia.
  13. 13. Metti da parte un po' di Kirsch.
  14. 14. Mescola l'amido alimentare con il Kirsch fino a ottenere una miscela liscia.
  15. 15. Aggiungi la miscela di amido e Kirsch al composto di formaggio.
  16. 16. Porta il composto della fonduta a ebollizione per un breve momento.
  17. 17. Condisci la fonduta con il sale.
  18. 18. Condisci la fonduta con il pepe.
  19. 19. Condisci la fonduta con la noce moscata.
  20. 20. Versa la fonduta nelle ciotole preriscaldate.
  21. 21. Spolvera con un po' di pepe extra.
  22. 22. Servi la fonduta con pane a piacere.

Valori per porzione