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🍽️ Fonduta di formaggio classica

1118 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Posa la pentola per fondue sul piano di lavoro.
  2. 2. Premi leggermente uno spicchio d'aglio.
  3. 3. Taglia lo spicchio d'aglio a metà.
  4. 4. Strofina l'interno della pentola con l'aglio.
  5. 5. Versa il vino nella pentola per fondue.
  6. 6. Scalda il vino nella pentola.
  7. 7. Nel frattempo, grattugia finemente il formaggio.
  8. 8. Aggiungi il formaggio grattugiato al vino caldo.
  9. 9. Imposta il fuoco a livello medio.
  10. 10. Mescola continuamente il composto.
  11. 11. Mescola il tutto fino a ottenere una crema liscia.
  12. 12. Mescola l'amido alimentare con un po' di Kirsch fino a ottenere una massa liscia.
  13. 13. Aggiungi la miscela di amido al composto di formaggio.
  14. 14. Porta il composto a ebollizione per un breve momento.
  15. 15. Condisci la fonduta con il sale.
  16. 16. Condisci la fonduta con il pepe.
  17. 17. Condisci la fonduta con la noce moscata.
  18. 18. Posa la pentola su un bruciatore per fondue.
  19. 19. Imposta la fornitura di calore al minimo.
  20. 20. Taglia il pane a cubetti.
  21. 21. Infila i cubetti di pane nelle forchette per fondue.
  22. 22. Immergi i cubetti di pane nella fonduta calda.

Valori per porzione