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🍽️ Triangoli di formaggio croccanti alle erbe

485 kcal · 30 min · 4 porzioni

Triangoli di formaggio croccanti alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Posiziona una sfoglia di pasta fillo su una superficie di lavoro pulita.
  3. 3. Spennella sottilmente la sfoglia di pasta fillo con un po' di burro.
  4. 4. Posiziona una seconda sfoglia di pasta fillo direttamente sopra la prima.
  5. 5. Taglia la sfoglia doppia in 8 quadrati uguali (ciascuno di 10 per 10 centimetri).
  6. 6. Separa un uovo: usa il tuorlo per il ripieno e tieni da parte l'albume per dopo.
  7. 7. Metti il tuorlo insieme al formaggio fresco di capra in una ciotola piccola.
  8. 8. Grattugia finemente il formaggio Pecorino nella ciotola.
  9. 9. Sbuccia uno spicchio d'aglio e schiaccialo direttamente nella ciotola.
  10. 10. Lava le erbe fresche e scuotile per asciugarle.
  11. 11. Trita le erbe finemente.
  12. 12. Incorpora le erbe tritate nel composto di formaggio.
  13. 13. Condisci il ripieno con sale e pepe a gusto.
  14. 14. Dividi il composto di formaggio in 8 porzioni uguali.
  15. 15. Posiziona una porzione di ripieno di formaggio su un angolo di uno dei quadrati di pasta.
  16. 16. Piega l'angolo in basso a destra del quadrato diagonalmente sopra il ripieno.
  17. 17. Continua a piegare gli angoli diagonalmente fino a formare un pacchetto triangolare.
  18. 18. Sigilla le estremità aperte del triangolo con l'albume rimasto.
  19. 19. Spennella sottilmente la superficie dei sacchettini di pasta con il burro.
  20. 20. Disponi i triangoli uno accanto all'altro su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  21. 21. Inforna i triangoli di formaggio nel forno preriscaldato per 15-20 minuti fino a doratura.
  22. 22. Servi i triangoli caldi o freddi con un condimento abbinato.

Valori per porzione