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🍝 Croutons croccanti all'aglio su Spaghettini al formaggio

687 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Strappa il pane bianco in piccoli cubetti da mangiare.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  3. 3. Taglia uno degli spicchi d'aglio in fette sottili.
  4. 4. Riscalda due cucchiai di burro in una padella.
  5. 5. Friggi i pezzi di pane nel burro fino a doratura.
  6. 6. Aggiungi gli spicchi d'aglio interi rimanenti nella padella.
  7. 7. Schiaccia leggermente gli spicchi d'aglio con il cucchiaio.
  8. 8. Rimuovi i croutons pronti dalla padella.
  9. 9. Metti i croutons su un vassoio foderato con carta da cucina.
  10. 10. Lascia assorbire il grasso in eccesso dai croutons.
  11. 11. Schiuma il burro rimanente nella padella calda.
  12. 12. Aggiungi le fette d'aglio tagliate in precedenza nella padella.
  13. 13. Friggi le fette d'aglio fino a quando diventano di un colore marrone chiaro.
  14. 14. Mescola il parmigiano nella miscela di burro e aglio.
  15. 15. Cuoci gli spaghettini in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni della confezione.
  16. 16. Conserva 80 fino a 100 millilitri di acqua di cottura della pasta.
  17. 17. Scola la pasta.
  18. 18. Lascia scolare bene la pasta.
  19. 19. Aggiungi gli spaghettini alla miscela di formaggio e burro nella padella.
  20. 20. Mescola l'acqua di cottura conservata nella pasta.
  21. 21. Condisci la pasta con sale e pepe.
  22. 22. Impiatta la pasta sui piatti.
  23. 23. Cospargi la pasta con i croutons croccanti all'aglio.
  24. 24. Guarnisci i piatti a piacere con erbe aromatiche fresche.

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