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🍳 Frittata di erbe e formaggio in padella

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava l'aneto e il basilico sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene le erbe.
  3. 3. Trita grossolanamente l'aneto e il basilico.
  4. 4. Grattugia finemente il parmigiano.
  5. 5. Pela lo scalogno.
  6. 6. Taglia lo scalogno a cubetti piccoli.
  7. 7. Sbatti le uova in una ciotola.
  8. 8. Aggiungi la panna acida alle uova.
  9. 9. Aggiungi il parmigiano grattugiato al composto di uova.
  10. 10. Aggiungi metà delle erbe tritate.
  11. 11. Mescola il tutto bene.
  12. 12. Sciogli il burro in una padella resistente al forno.
  13. 13. Rosola i cubetti di scalogno nel burro.
  14. 14. Versa il composto di uova sugli scalogni.
  15. 15. Sbriciola il formaggio di pecora sulla frittata.
  16. 16. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato 180 gradi o livello gas 3).
  17. 17. Metti la padella nel forno preriscaldato.
  18. 18. Inforna la frittata per circa 10 minuti fino a quando è dorata.
  19. 19. Togli la padella dal forno.
  20. 20. Aggiusta di sale e pepe a tuo gusto.
  21. 21. Cospargi il piatto finito con il basilico rimasto.
  22. 22. Servi la frittata subito.

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