🍽️ Maccheroni al formaggio con briciole di noci pecan

Name: Maccheroni al formaggio con briciole di noci pecan
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 60 g noci pecan non salate (a pezzi); 225 g cavatappi; 15 g burro; 225 g cheddar (a pezzo); 425 g ricotta magra; 4 cucchiai di panna acida; 1 cucchiaino di sale; 0.25 cucchiaino di pepe macinato; 1 uovo grande (leggermente sbattuto)

500 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

60 g noci pecan non salate (a pezzi)
225 g cavatappi
15 g burro
225 g cheddar (a pezzo)
425 g ricotta magra
4 cucchiai di panna acida
1 cucchiaino di sale
0.25 cucchiaino di pepe macinato
1 uovo grande (leggermente sbattuto)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 190 gradi.
2. Cuoci i cavatappi in acqua salata. Scolali, ma tieni da parte 120 millilitri di acqua di cottura. Rimetti i maccheroni nella pentola e mescolali con il burro.
3. Grattugia il cheddar con una grattugia.
4. Metti 30 grammi di formaggio grattugiato e le noci pecan in un robot da cucina e tritali fino a ottenere una consistenza a briciole grossolane.
5. Aggiungi il cheddar rimanente, la ricotta, la panna acida, il sale e il pepe ai maccheroni caldi e mescola bene. Aggiungi l'uovo e mescola. Allenta il composto con 2-4 cucchiai di acqua di cottura tenuta da parte e mescola di nuovo.
6. Trasferisci il composto in una teglia da forno imburrata da 23 centimetri di diametro (rotonda o quadrata) e spargi uniformemente sopra la miscela di noci pecan e formaggio.
7. Inforna la teglia per 30 minuti, finché non diventa dorata.

Valori per porzione

kcal: 500
Protein: 25 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 34 g