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🥤 Maccheroni cremosi con pomodori e formaggio

768 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g maccheroni
• sale
• 1 cipolla
• 30 g burro
• 2 cucchiai farina
• panna da montare 100 ml
• 400 ml latte
• 100 g parmigiano grattugiato
• pepe (da macinare)
• pepe di cayenna
• 200 g pomodorini
• ciuffetti di erba cipollina (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Cuoci i maccheroni in acqua salata molto al dente.
3. 3. Scola la pasta e sciacquala con acqua fredda per fermare la cottura.
4. 4. Sbuccia la cipolla e tagliala a cubetti fini.
5. 5. Fai sudare i cubetti di cipolla nel burro caldo.
6. 6. Aggiungi la farina e falla rosolare brevemente.
7. 7. Sfuma il composto con panna e latte.
8. 8. Lascia sobbollire la salsa mescolando per circa 5 minuti.
9. 9. Aggiungi metà del formaggio nella salsa.
10. 10. Condisci la salsa con sale, pepe e pepe di cayenna.
11. 11. Lava i pomodori e tagliali a metà.
12. 12. Mescola la pasta con i pomodori a metà.
13. 13. Riempi una pirofila con il composto di pasta e pomodori.
14. 14. Versa la salsa al formaggio e panna sulla pasta.
15. 15. Cospargi uniformemente il formaggio rimanente sopra.
16. 16. Inforna la pirofila nel forno preriscaldato finché il formaggio non diventa dorato.
17. 17. Cospargi il piatto finito con erba cipollina prima di servire.

Valori per porzione

• kcal: 768
• Protein: 29 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 101 g