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🍽️ Maccheroni al formaggio cremosi al forno

836 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Imburrati quattro piccole ciotole resistenti al forno con un po' di burro.
  3. 3. Cuoci i maccheroni in molta acqua bollente con sale secondo le istruzioni della confezione, ma solo molto al dente.
  4. 4. Scola la pasta e sciacquala brevemente con acqua fredda, in modo che non continui a cuocere.
  5. 5. Sciogli il burro in un pentola a fuoco basso.
  6. 6. Cospargi la farina sul burro e mescolala brevemente, finché non schiuma.
  7. 7. Aggiungi il latte gradualmente al mix di burro e farina.
  8. 8. Lascia ridurre la salsa per 2-3 minuti a fuoco basso, finché non diventa cremosa.
  9. 9. Mescola la senape nella salsa calda.
  10. 10. Rimuovi il pentolo dal fuoco.
  11. 11. Mescola circa due terzi del formaggio con la salsa.
  12. 12. Condisci la salsa con sale e pepe di cayenna a gusto.
  13. 13. Lava i pomodori e tagliali a metà.
  14. 14. Aggiungi delicatamente i maccheroni e i pomodori a metà alla salsa al formaggio.
  15. 15. Distribuisci il mix di pasta e pomodori uniformemente nelle quattro ciotole preparate.
  16. 16. Mescola il formaggio rimanente con il pangrattato.
  17. 17. Cospargi il mix di formaggio e pangrattato sulla pasta nelle ciotole.
  18. 18. Inforna le tortiere per circa 25 minuti nel forno.

Valori per porzione