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🍰 Torta alla quark con ciliegie

2380 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g ciliegie fresche (in alternativa in barattolo)
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• fiocchi di latte magri 750 g
• 4 uova
• 125 ml di latte
• 2 bustine di polvere per budino alla vaniglia
• 125 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• Burro (per la teglia)
• Pan grattato (per la teglia)
• zucchero a velo

Preparazione

1. 1. Lava bene le ciliegie.
2. 2. Togli i noccioli alle ciliegie.
3. 3. Se usi ciliegie in barattolo, scolale bene.
4. 4. Separa le uova. Tieni da parte i tuorli dagli albumi.
5. 5. Mescola i tuorli con il latte.
6. 6. Aggiungi la polvere per budino al composto.
7. 7. Aggiungi il succo di limone.
8. 8. Aggiungi lo zucchero vanigliato.
9. 9. Aggiungi lo zucchero.
10. 10. Aggiungi un pizzico di sale.
11. 11. Mescola bene il tutto con il quark.
12. 12. Imburrare la teglia da forno.
13. 13. Spolvera la teglia con il pane grattugiato.
14. 14. Monta gli albumi a neve.
15. 15. Incorpora delicatamente gli albumi montati nel composto al quark.
16. 16. Versa l'impasto nella teglia preparata.
17. 17. Livella la superficie.
18. 18. Distribuisci le ciliegie in modo uniforme.
19. 19. Premi leggermente le ciliegie nell'impasto.
20. 20. Preriscalda il forno a 180 gradi.
21. 21. Metti la teglia al centro del forno.
22. 22. Inforna la torta per circa 1 1/4 ore.
23. 23. Fai la prova stecchino per verificare se la torta è cotta.
24. 24. Togli la torta dal forno.
25. 25. Lascia raffreddare un po' la torta.
26. 26. Sforma la torta.
27. 27. Lascia raffreddare completamente la torta.
28. 28. Spolvera la torta con zucchero a velo prima di servire.
29. 29. Taglia la torta a pezzi.

Valori per porzione

• kcal: 2380
• Protein: 140 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 348 g