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🍽️ Torta croccante ai funghi e formaggio

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
  2. 2. Imburra una tortiera a cerniera con un po' di burro.
  3. 3. Mescola la farina con il lievito, il quark, 6 cucchiai di latte, 6 cucchiai di olio e un pizzico di sale.
  4. 4. Impasta gli ingredienti rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Spolvera di un po' di farina il piano di lavoro e stendici sopra l'impasto.
  6. 6. Adagia l'impasto nella tortiera imburrata e premilo bene.
  7. 7. Crea un bordo alto circa due centimetri sull'impasto.
  8. 8. Fora più volte il fondo dell'impasto con una forchetta.
  9. 9. Inforna il fondo nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
  10. 10. Lava i funghi champignon e tagliali a fette sottili.
  11. 11. Rosola le fette di funghi nell'olio rimasto per circa 4 minuti.
  12. 12. Condisci i funghi con sale e pepe.
  13. 13. Sbatti le uova, il latte rimasto e il formaggio grattugiato in una ciotola.
  14. 14. Condisci nuovamente il composto di uova con sale e pepe.
  15. 15. Aggiungi i funghi rosolati al composto di uova.
  16. 16. Distribuisci il composto di funghi e uova in modo uniforme sul fondo di pasta precotto.
  17. 17. Abbassa il forno a 180 gradi ventilato.
  18. 18. Inforna la torta per circa 30 minuti.

Valori per porzione