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🍽️ Dip cremoso al formaggio e pera

520 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 fette di pane tostato
• 0.5 pera soda
• 5 scalogni
• 250 g di camembert maturo (temperatura ambiente)
• 250 g di formaggio fresco
• panna da montare 3 cucchiaio
• 20 ml di grappa alla pera Williams
• sale
• pepe di cayenna
• cumino macinato
• burro tostato

Preparazione

1. 1. Taglia la crosta dura dal pane tostato.
2. 2. Taglia i pezzi di pane rimanenti in cubetti molto piccoli.
3. 3. Scalda il burro e l'olio in una padella.
4. 4. Friggi i cubetti di pane a fuoco medio fino a doratura.
5. 5. Adagia i crouton pronti su un panno da cucina per assorbire l'eccesso di grasso.
6. 6. Pela la pera.
7. 7. Rimuovi il torsolo della pera.
8. 8. Taglia la polpa della pera in cubetti molto piccoli.
9. 9. Pulisci e lava gli scalogni.
10. 10. Taglia gli scalogni in anelli sottili.
11. 11. Taglia il camembert in piccoli pezzi.
12. 12. Metti il camembert in una ciotola.
13. 13. Aggiungi il formaggio fresco, la panna e il liquore alla pera Williams.
14. 14. Mescola il composto fino a ottenere una massa cremosa.
15. 15. Incorporare i cubetti di pera nel composto di formaggio.
16. 16. Incorporare gli anelli di scalogno nel composto di formaggio.
17. 17. Condisci la crema con il sale.
18. 18. Condisci la crema con il pepe di cayenna.
19. 19. Condisci la crema con il cumino.
20. 20. Aggiungi un po' di burro tostato.
21. 21. Trasferisci il composto in una ciotola da servizio.
22. 22. Cospargi la crema con i crouton.

Valori per porzione

• kcal: 520
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 16 g