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🍽️ Torta salata di pere e formaggio con noci e timo

798 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta salata di pere e formaggio con noci e timo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciogli il lievito nel latte tiepido e nel miele fino a ottenere un composto liscio.
  2. 2. Mescola la farina con un pizzico di sale in una ciotola grande.
  3. 3. Versa il latte con il lievito e il burro negli ingredienti secchi.
  4. 4. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto elastico, finché non si stacca dai bordi della ciotola.
  5. 5. Se necessario, aggiungi un po' di farina o latte per raggiungere la consistenza giusta.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 30 minuti.
  7. 7. Mescola il formaggio spalmabile con la panna acida, l'uovo e il formaggio grattugiato.
  8. 8. Condisci il composto di formaggio con sale, pepe e noce moscata fresca grattugiata.
  9. 9. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
  10. 10. Sgocciola le foglie di timo dai gambi e tritale grossolanamente.
  11. 11. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  12. 12. Impasta brevemente di nuovo l'impasto lievitato.
  13. 13. Infarina la superficie di lavoro e stendi l'impasto.
  14. 14. Adagia l'impasto sulla teglia preparata e forma un piccolo bordo.
  15. 15. Stendi la crema di formaggio uniformemente sull'impasto.
  16. 16. Lascia lievitare la torta farcita ancora per circa 15 minuti.
  17. 17. Lava le pere e asciugale accuratamente.
  18. 18. Taglia le pere a quarti e rimuovi il torsolo.
  19. 19. Taglia la polpa in fette sottili.
  20. 20. Distribuisci le fette di pera uniformemente sulla torta.
  21. 21. Spargi le nocciole e il timo tritato sopra.
  22. 22. Preriscalda il forno a 210 °C (ventilato 185 °C o gas livello 3).
  23. 23. Inforna la torta per circa 20 minuti nel forno preriscaldato.
  24. 24. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare brevemente.
  25. 25. Servi la torta tiepida.

Valori per porzione