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🍽️ Tartelini croccanti di melanzane e formaggio

449 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi in modalità statica (calore sopra e sotto).
  2. 2. Taglia la melanzana a cubetti piccoli di circa un centimetro di lato.
  3. 3. Cospargi i cubetti di melanzana con il sale.
  4. 4. Unge leggermente quattro stampini piccoli resistenti al forno, dal diametro di circa otto centimetri, con un po' di olio.
  5. 5. Dividi la pasta yufka in dodici quadrati più o meno uguali (ciascuno di circa 12 per 12 centimetri).
  6. 6. Stendi un sottile strato di olio su ogni quadrato di pasta.
  7. 7. Piega i pezzi di pasta.
  8. 8. Metti tre fogli di pasta piegati uno sopra l'altro in ogni stampino preparato.
  9. 9. Sbriciola il formaggio in pezzi grossolani.
  10. 10. Mescola il formaggio con l'origano, il timo, il rosmarino e il peperoncino sbriciolato.
  11. 11. Condisci delicatamente il mix di formaggio con sale, pepe e succo di limone.
  12. 12. Asciuga i cubetti di melanzana con un panno da cucina.
  13. 13. Riempi le scodelle di pasta con i cubetti di melanzana.
  14. 14. Distribuisci il mix di formaggio in modo uniforme sulle melanzane.
  15. 15. Inforna i tartelini nel forno preriscaldato per 15-20 minuti.
  16. 16. Togli i tartelini quando la pasta è dorata.

Valori per porzione