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🍽️ Bistecche di canguro con cipolle al vino rosso

320 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistecche di canguro con cipolle al vino rosso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il pak choi sotto acqua corrente.
  2. 2. Taglia le estremità dure inferiori dei gambi.
  3. 3. Bollire il pak choi per 7 minuti in acqua salata bollente.
  4. 4. Rimuovere il pak choi dall'acqua e metterlo immediatamente in una ciotola con acqua fredda per raffreddarlo.
  5. 5. Sbucciare le scalogni.
  6. 6. Tagliare a metà le scalogni sbucciate.
  7. 7. Aggiungere le scalogni, il vino rosso e l'aceto in una pentola.
  8. 8. Far sobbollire il mix a fuoco alto finché il liquido non si è ridotto a metà.
  9. 9. Scaldare l'olio in una padella pesante.
  10. 10. Rosolare le bistecche di canguro a fuoco altissimo per 1 minuto per lato.
  11. 11. Abbassare la temperatura della padella.
  12. 12. Cuocere le bistecche per altri 3 minuti per lato.
  13. 13. Condire le bistecche con sale e pepe macinato fresco.
  14. 14. Rimuovere le bistecche dalla padella.
  15. 15. Avvolgere le bistecche nella carta stagnola per mantenerle calde.
  16. 16. Aggiungere le cipolle al vino rosso nella padella e mescolare brevemente con i succhi di cottura.

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