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🍽️ Baccalà al forno con finocchi e carote

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il baccalà sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga bene il pesce con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci il baccalà con succo di limone.
  4. 4. Strofina il pesce con sale e pepe.
  5. 5. Lava accuratamente il finocchio.
  6. 6. Taglia le foglie verdi del finocchio e mettile da parte.
  7. 7. Taglia le teste di finocchio a metà.
  8. 8. Taglia le teste di finocchio a striscioline sottili.
  9. 9. Pulisci le carote.
  10. 10. Sbuccia le carote.
  11. 11. Taglia le carote a metà in lunghezza.
  12. 12. Taglia le carote a cubetti piccoli.
  13. 13. Porta l'acqua a bollore e salala.
  14. 14. Cuoci il finocchio e le carote per 3 minuti nell'acqua bollente (sbollentarli).
  15. 15. Scola il verdure.
  16. 16. Strizza bene le verdure per asciugarle.
  17. 17. Mescola la panna con le verdure scolate in una grande pirofila.
  18. 18. Condisci la miscela di verdure e panna con sale e pepe.
  19. 19. Adagia i filetti di baccalà sulle verdure.
  20. 20. Lava le foglie di finocchio, l'aneto e il basilico.
  21. 21. Trita finemente le erbe aromatiche.
  22. 22. Prendi la metà delle erbe tritate.
  23. 23. Spargi le erbe sopra il pesce e le verdure.
  24. 24. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius.
  25. 25. Cuoci il pesce in forno per circa 15 fino a 20 minuti.
  26. 26. Prendi la restante metà delle erbe tritate.
  27. 27. Spargi le erbe rimaste sul piatto prima di servire.

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