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🍽️ Baccalà al forno con pomodori freschi

251 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 spicchio d'aglio
• 1 arancia biologica piccola
• 500 g pomodori gialli e rossi piccoli
• 1 mazzo di cipollotti
• 20 g capperi (barattolo)
• 12 olive verdi (denocciolate)
• sale
• pepe
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 700 g filetti di baccalà (4 filetti di baccalà)
• basilico (a piacere)

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
2. 2. Unge una pirofila con lo spicchio d'aglio.
3. 3. Sciacqua l'arancia sotto acqua calda.
4. 4. Asciuga l'arancia.
5. 5. Taglia l'arancia a fette.
6. 6. Lava i pomodori.
7. 7. Taglia a spicchio le parti dure dei piccioli dei pomodori.
8. 8. Taglia i pomodori a fette spesse, a seconda della loro dimensione.
9. 9. A metà i pomodori, se sono piccoli.
10. 10. Pulisci i cipollotti.
11. 11. Lava i cipollotti.
12. 12. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
13. 13. Lascia scolare i capperi.
14. 14. Appiattisci le olive premendoci leggermente sopra con un coltello.
15. 15. Mischia tutti gli ingredienti preparati nella pirofila.
16. 16. Condisci il mix con sale.
17. 17. Condisci il mix con pepe.
18. 18. Aggiungi l'aceto balsamico al mix.
19. 19. Aggiungi l'olio d'oliva al mix.
20. 20. Lava i filetti di pesce.
21. 21. Asciuga i filetti di pesce con un panno di carta.
22. 22. Salta i filetti di pesce.
23. 23. Pepera i filetti di pesce.
24. 24. Adagia i filetti di pesce sul mix di pomodori.
25. 25. Preriscalda il forno a 200 gradi (ventilato: 180 gradi, gas: livello 3.).
26. 26. Metti la pirofila sulla griglia del forno.
27. 27. Cuoci il pesce per 15 fino a 20 minuti.
28. 28. Lava il basilico.
29. 29. Asciuga il basilico scuotendolo.
30. 30. Sgocciola le foglie di basilico.
31. 31. Trita grossolanamente le foglie di basilico.
32. 32. Spargi il basilico sul pesce cotto.

Valori per porzione

• kcal: 251
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 9 g