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🍽️ Baccalà in salsa di senape e vino

367 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 filetti di baccalà (da ca.200 g)
• 2 cucchiai succo di limone
• Sale
• Pepe (macinato)
• 100 g burro
• 100 ml vino bianco
• 1 cucchiaio senape
• 2 cucchiai prezzemolo

Preparazione

1. 1. Versa il succo di limone sui filetti di baccalà.
2. 2. Condisci il pesce con sale e pepe.
3. 3. Sciogli metà del burro in una pirofila.
4. 4. Versa metà del vino bianco nella pirofila.
5. 5. Adagia i filetti di baccalà nella pirofila preparata.
6. 6. Copri ermeticamente la pirofila con la carta alluminio.
7. 7. Preriscalda il forno a 200 gradi.
8. 8. Metti la pirofila al centro del forno.
9. 9. Cuoci il pesce per 10 fino a 12 minuti.
10. 10. Sciogli il burro rimanente in una casseruola ampia.
11. 11. Aggiungi il vino bianco rimanente al burro.
12. 12. Mescola il senape nel mix di vino e burro.
13. 13. Riscalda la salsa brevemente, finché è calda.
14. 14. Togli il pesce dal forno.
15. 15. Disponi i filetti di baccalà sui piatti preriscaldati.
16. 16. Versa la salsa di senape e vino sul pesce.
17. 17. Spolvera il piatto con prezzemolo fresco.

Valori per porzione

• kcal: 367
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 1 g