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🍽️ Merluzzo con salsa d'arancia e verdure

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo con salsa d'arancia e verdure Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia un'arancia spessa e tagliala a fette.
  2. 2. spremi il succo dell'altra arancia.
  3. 3. lava il pesce e asciugalo tamponando.
  4. 4. condisci il pesce con sale.
  5. 5. condisci il pesce con 2 cucchiaini di succo d'arancia.
  6. 6. lava le zucchine e taglia le estremità.
  7. 7. taglia le zucchine in bastoncini longitudinalmente.
  8. 8. sbuccia le carote e lavale.
  9. 9. taglia le carote a fette.
  10. 10. pulisce i cipollotti e taglia le estremità.
  11. 11. lava i cipollotti.
  12. 12. taglia i cipollotti in pezzi grossolani.
  13. 13. porta l'acqua salata a bollore.
  14. 14. sbollenta le verdure (cuocile brevemente in acqua bollente) per 4 minuti.
  15. 15. rimuovi le verdure.
  16. 16. raffredda le verdure in acqua ghiacciata.
  17. 17. sgocciola bene le verdure.
  18. 18. sbuccia gli scalogni.
  19. 19. trita finemente gli scalogni.
  20. 20. stufa gli scalogni nel burro.
  21. 21. aggiungi il succo d'arancia.
  22. 22. stufa le verdure in questo liquido per 2 minuti.
  23. 23. adagia i filetti di pesce sulle verdure.
  24. 24. chiudi bene il coperchio.
  25. 25. stufa il pesce in 10 minuti.
  26. 26. rimuovi il pesce.
  27. 27. tieni il pesce in caldo.
  28. 28. aggiungi la panna.
  29. 29. fai ridurre brevemente la salsa.

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