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🍽️ Agnello tenero in bagno alle erbe

258 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Sale (da macinino)
• Pepe (da macinino)
• 6 cucchiai olio d'oliva
• 6 spicchi d'aglio
• 1 mazzo timo
• 4 foglie di alloro
• 6 foglie di salvia
• 200 ml vino bianco
• 1 lattina (400ml) brodo di agnello

Preparazione

1. 1. Strofina bene l'agnello con sale e pepe.
2. 2. Scalda un po' di olio d'oliva in una casseruola grande.
3. 3. Rosola la carne da tutti i lati fino a quando è ben dorata.
4. 4. Sciacqua gli spicchi d'aglio, ma non pelarli.
5. 5. Sciacqua rapidamente le erbe e tamponale con carta assorbente.
6. 6. Aggiungi l'aglio e le erbe nel grasso di cottura caldo.
7. 7. Lascia insaporire brevemente gli aromi nel grasso.
8. 8. Sfuma la carne con il vino bianco.
9. 9. Aggiungi il brodo di agnello.
10. 10. Coccola la carne nel forno preriscaldato a 200 gradi (ventilato: 180 gradi, gas: livello 2-3) per 90 minuti.
11. 11. Regola di sale e pepe il sugo alla fine.

Valori per porzione

• kcal: 258
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 4 g