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🍽️ Pollo arrosto con uva

771 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 pulcini (da ca. 450 g)
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 2 cucchiai olio di girasole
• 8 rametti timo
• 2 rametti rosmarino
• 400 ml vino bianco secco
• 4 cucchiai miele
• 4 cucchiai burro
• 500 g uva (senza semi)

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi. Usa la funzione per calore superiore e inferiore.
2. 2. Lava bene i polli e asciugali con un panno da cucina.
3. 3. Salare e pepare l'interno dei polli.
4. 4. Riempi le cavità dei polli con le erbe.
5. 5. Chiudi le aperture dei polli con gli stuzzicadenti.
6. 6. Riscalda l'olio in una casseruola.
7. 7. Rosola i polli nell'olio caldo da tutti i lati fino a doratura.
8. 8. Sfuma la carne con un po' di vino.
9. 9. Metti la casseruola in forno e cuoci i polli per circa 40 minuti.
10. 10. Aggiungi altro vino nella casseruola se necessario.
11. 11. Versa il succo dalla casseruola sopra i polli di tanto in tanto.
12. 12. Sciogli il burro e il miele in una piccola ciotola.
13. 13. Spennella i polli di tanto in tanto con il mix burro-miele durante gli ultimi 15 minuti di cottura.
14. 14. Sbuccia l'uva.
15. 15. Aggiungi l'uva nella casseruola durante gli ultimi 10 minuti di cottura.
16. 16. Rimuovi gli stuzzicadenti dai polli.
17. 17. Assaggia e regola la salsa con sale e pepe.
18. 18. Servi i polli insieme all'uva e alla salsa.

Valori per porzione

• kcal: 771
• Protein: 95 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 31 g