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🍽️ Marmellata fresca di ribes con dragoncello

236 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con acqua e portala a bollore.
  2. 2. Metti i vasetti e i coperchi per la marmellata nell'acqua bollente.
  3. 3. Lascia sterilizzare i vasetti e i coperchi per circa 10 minuti.
  4. 4. Togli i vasetti e i coperchi dall'acqua.
  5. 5. Mettili su un panno pulito e lasciali scolare.
  6. 6. Sfila i ribes dai rametti.
  7. 7. Lava bene le bacche.
  8. 8. Asciuga le bacche con un canovaccio da cucina.
  9. 9. Prendi metà dei ribes.
  10. 10. Schiaccia queste bacche con una forchetta.
  11. 11. Aggiungi lo zucchero per marmellata alla massa di frutta schiacciata.
  12. 12. Aggiungi il rametto di dragoncello.
  13. 13. Mescola bene il tutto.
  14. 14. Lascia in infusione il composto per circa 30 minuti.
  15. 15. Metti la pentola con il composto sul fornello.
  16. 16. Regola il fuoco a livello medio.
  17. 17. Mescola continuamente il composto.
  18. 18. Lascia bollire la marmellata per 6-8 minuti.
  19. 19. Togli la pentola dal fornello.
  20. 20. Rimuovi il rametto di dragoncello dalla marmellata.
  21. 21. Riempi i vasetti preparati con la marmellata calda.
  22. 22. Riempi i vasetti quasi fino all'orlo.
  23. 23. Chiudi bene i vasetti.
  24. 24. Metti i vasetti chiusi a testa in giù per 5 minuti.
  25. 25. Gira di nuovo i vasetti.
  26. 26. Lascia raffreddare completamente i vasetti.

Valori per porzione