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🍰 Torta marmorata alle more di gelso succosa

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torta marmorata alle more di gelso succosa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene le more di gelso sotto acqua fredda.
  2. 2. Sgocciola le bacche delicatamente dai gambi duri (i grappoli).
  3. 3. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore/inferiore).
  4. 4. Imburrare una teglia rettangolare con un po' di burro.
  5. 5. Spolvera la forma unta con pangrattato, in modo che l'impasto non si attacchi.
  6. 6. Mescola il burro morbido con lo zucchero e una bustina di zucchero vanigliato in una ciotola.
  7. 7. Aggiungi le uova, un pizzico di sale e la scorza di limone grattugiata al composto di burro.
  8. 8. Mescola il tutto bene, fino a quando il composto diventa cremoso.
  9. 9. Aggiungi la farina e il lievito per dolci al composto dell'impasto.
  10. 10. Mescola gli ingredienti secchi brevemente con il composto umido.
  11. 11. Aggiungi un po' di latte, per rendere l'impasto più cremoso.
  12. 12. Incorpora delicatamente le more di gelso lavate nell'impasto.
  13. 13. Stendi il composto dell'impasto uniformemente nella teglia da forno preparata.
  14. 14. Metti la teglia al centro del forno preriscaldato.
  15. 15. Inforna la torta per 40 minuti.
  16. 16. Togli la torta dal forno e lasciala raffreddare completamente.
  17. 17. Prendi la metà della quantità di liquore all'uovo necessaria.
  18. 18. Tampona o spalmare il liquore all'uovo uniformemente sulla superficie della torta raffreddata.
  19. 19. Monta la panna con lo zucchero vanigliato rimasto fino a renderla soda.
  20. 20. Stendi la panna montata uniformemente e sottilmente sulla torta.
  21. 21. Riempi il liquore all'uovo rimasto in una piccola sac à poche (o un sacchetto di plastica con chiusura a strappo).
  22. 22. Taglia un minuscolo angolo dall'angolo del sacchetto.
  23. 23. Decora la torta con linee sottili dal liquore rimanente.

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