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🍽️ Aceto di ribes nero fatto in casa

417 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sfilaccia con cura i ribes neri dai gambi.
  2. 2. Lava bene i frutti.
  3. 3. Asciuga i frutti con un panno da cucina.
  4. 4. Metti i ribes neri nelle bottiglie da un litro.
  5. 5. Versa l'aceto di vino bianco sui frutti fino a riempire le bottiglie.
  6. 6. Chiudi bene le bottiglie con un coperchio.
  7. 7. Lascia le bottiglie per circa 14 giorni in un luogo fresco.
  8. 8. Aspetta che l'aceto abbia assunto un colore rosato.
  9. 9. Filtra l'aceto attraverso un colino a maglie fini in una ciotola.
  10. 10. Butta i resti morbidi dei frutti.
  11. 11. Travasa l'aceto finito in belle bottiglie o barattoli.

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