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🍽️ Gelato al yogurt alle fragole con effetto marmo

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gelato al yogurt alle fragole con effetto marmo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti lo yogurt, lo zucchero e lo zucchero vanigliato in una ciotola.
  2. 2. Monta gli ingredienti con un mixer o una frusta fino a ottenere una crema.
  3. 3. Sciogli la gelatina seguendo le istruzioni della confezione.
  4. 4. Monta l'albume a neve.
  5. 5. Mescola delicatamente la gel sciolta nel composto di yogurt.
  6. 6. Incorpora l'albume montato a neve nel composto.
  7. 7. Versa il composto in una ciotola adatta al congelamento.
  8. 8. Metti la ciotola in freezer per un breve periodo.
  9. 9. Mescola il composto più volte durante il congelamento iniziale.
  10. 10. In questo modo eviti la formazione di grandi cristalli di ghiaccio.
  11. 11. Frulla la frutta.
  12. 12. Passa il purè di frutta attraverso un setaccio fine.
  13. 13. Questo rende la polpa fine e liscia.
  14. 14. Versa il mix di frutta filtrato in una ciotola separata.
  15. 15. Aggiungi lo zucchero.
  16. 16. Aggiungi il cassis (liquore di ribes nero).
  17. 17. Aggiungi il succo di limone.
  18. 18. Mescola il tutto fino a ottenere una crema spumosa.
  19. 19. Togli il composto di yogurt leggermente congelato dal freezer.
  20. 20. Distribuisce il concentrato di fragole (polpa di fragola concentrata) sopra.
  21. 21. Disegna motivi a marmo nel composto con un coltello o uno stuzzicadenti.
  22. 22. Rimetti la ciotola in freezer per almeno 3 ore.
  23. 23. Aspetta che il gelato sia completamente congelato.
  24. 24. Porziona il gelato finito a tuo piacimento in piccole ciotole da dessert.
  25. 25. Decoralo con alcune bacche fresche.
  26. 26. Aggiungi la granella di zucchero.
  27. 27. Metti una cucchiaiata di panna montata sopra.
  28. 28. Goditi il gelato subito.

Valori per porzione