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🍽️ Polpette di Quark e Yogurt alle Erbe

184 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischia lo yogurt, il quark e le erbe in una ciotola, fino a ottenere un composto liscio.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali molto finemente.
  3. 3. Metti l'aglio tritato in una piccola ciotola e aggiungi un pizzico di sale.
  4. 4. Schiaccia l'aglio con il lato piatto di un coltello (il dorso della lama) fino a formare una pasta fine.
  5. 5. Mescola la pasta d'aglio nel composto di quark e yogurt.
  6. 6. Condisci il composto con sale, scorza di limone e pepe nero nero a gusto.
  7. 7. Stendi un canovaccio da cucina pulito in un colino.
  8. 8. Metti il composto di quark nel colino foderato e livellalo.
  9. 9. Metti il colino in frigorifero e lascia sgocciolare il composto tutta la notte.
  10. 10. Togli il composto sgocciolato dal frigorifero.
  11. 11. Preleva piccole porzioni del composto.
  12. 12. Forma delle piccole palline con le porzioni.
  13. 13. Bagna le palline finite con un po' di olio d'oliva.
  14. 14. Servi le palline su un piatto.
  15. 15. Servi pane fresco se vuoi.

Valori per porzione