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🍽️ Gelato al lampone e yogurt cremoso

211 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i lamponi e rimuovi eventuali gambi o frutti non maturi.
  2. 2. Metti i lamponi, il miele e il succo di limone in un mixer.
  3. 3. Frulla il composto fino a renderlo fine e liscio.
  4. 4. Opzionalmente, passa la purea di lamponi attraverso un setaccio fine per rimuovere i semi rimanenti.
  5. 5. Mescola delicatamente lo yogurt nel composto di lamponi.
  6. 6. Monta la panna in una ciotola separata fino a formare picchi fermi.
  7. 7. Incorpora delicatamente la panna montata nella crema di yogurt e lamponi.
  8. 8. Versa il composto nel gelatiere e preparalo seguendo le istruzioni.
  9. 9. In alternativa: versa il composto in un contenitore di metallo poco profondo.
  10. 10. Metti il contenitore nel congelatore.
  11. 11. Lascia congelare il gelato per almeno 4 ore.
  12. 12. Mescola vigorosamente il gelato ogni 30 minuti per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.
  13. 13. Rimuovi il gelato dal congelatore quando è sodo.
  14. 14. Preleva delle palline di gelato con un cucchiaio per gelato.
  15. 15. Metti le porzioni di gelato in sacchetti per gelato o servile direttamente.

Valori per porzione