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🍰 Gelato allo yogurt fresco con lime

157 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia la bacca di vaniglia longitudinalmente.
  2. 2. Raschia i piccoli semi neri (la polpa) fuori dalla bacca.
  3. 3. Metti la polpa di vaniglia e lo yogurt in una ciotola.
  4. 4. Aggiungi lo zucchero di betulla.
  5. 5. Mescola il composto finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  6. 6. Sciacqua il lime sotto acqua calda.
  7. 7. Asciuga il lime con un panno.
  8. 8. Spremi un cucchiaio da tavola di succo di lime.
  9. 9. Opzionalmente, rimuovi alcune strisce sottili della buccia, se ti servono per guarnire.
  10. 10. Ammolla la gelatina in acqua fredda.
  11. 11. Scalda il succo di lime in un pentolino.
  12. 12. Strizza bene la gelatina ammollata.
  13. 13. Sciogli la gelatina mescolando nel succo di lime tiepido.
  14. 14. Mescola il composto di gelatina con tre cucchiai da tavola di yogurt.
  15. 15. Mescola questo composto nello yogurt rimanente.
  16. 16. Fai congelare il composto nella gelatiera.
  17. 17. Conserva il gelato nel congelatore fino al servizio.
  18. 18. Guarnisci il gelato a piacere con la buccia di lime.

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