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🍰 Parfait di lamponi e yogurt

245 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i lamponi.
  2. 2. Fai scolare i lamponi.
  3. 3. Metti da parte alcuni lamponi freschi per la decorazione.
  4. 4. Prendi il resto dei lamponi.
  5. 5. Mescola i lamponi rimanenti con lo zucchero.
  6. 6. Scalda brevemente il mix di lamponi e zucchero.
  7. 7. Passa il mix tiepido attraverso un setaccio fine.
  8. 8. Rimuovi tutti i semi dalla massa.
  9. 9. Mescola lo yogurt e la cannella nel mix di lamponi.
  10. 10. Incorpora delicatamente la panna nella massa.
  11. 11. Trasferisci la massa finale in una ciotola di metallo bassa.
  12. 12. Metti la ciotola nel congelatore per circa 2-3 ore.
  13. 13. Mescola la massa ogni 20 minuti con una forchetta.
  14. 14. Questo impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio troppo grandi.
  15. 15. Porziona la massa in singoli bicchieri.
  16. 16. Decora i bicchieri con i lamponi messi da parte.

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