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🍽️ Manzo piccante con spezie (Jhal Fraizi)

184 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 350 g agnello cotto
• 3 cucchiaio olio di arachidi
• 0.25 cucchiaino semi di senape
• 8 semi di fieno greco
• 100 g peperoni verdi (tagliati a strisce sottili longitudinalmente)
• 2 peperoncini verdi (a strisce sottili)
• 2 cipolle (a mezzelune)
• 1 cucchiaino salsa Worcestershire
• 1 cucchiaino cumino macinato
• 1 cucchiaino coriandolo macinato
• 0.25 cucchiaino curcuma in polvere
• 0.75 cucchiaino sale
• Pepe (macinato al momento)

Preparazione

1. 1. Taglia la carne a strisce sottili di circa 0,5 per 7,5 centimetri.
2. 2. Scalda l'olio in una grande padella.
3. 3. Aggiungi cumino, semi di senape e fieno greco nell'olio caldo.
4. 4. Attendi che le spezie inizino a sfrigolare leggermente.
5. 5. Aggiungi peperoni, peperoncini e cipolle nella padella.
6. 6. Rosola gli ingredienti mescolando continuamente finché le cipolle iniziano a dorarsi.
7. 7. Aggiungi la carne alla padella.
8. 8. Condisci il piatto con salsa Worcestershire, cumino, coriandolo, curcuma, sale e pepe.
9. 9. Cuoci la carne a fuoco medio per 3-4 minuti.
10. 10. Assicurati che la carne sia completamente riscaldata.
11. 11. Assaggia e regola le spezie alla fine.
12. 12. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 184
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 3 g