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🍝 Insalata di noodles giapponese con tofu alla griglia

574 kcal · 30 min · 4 porzioni

Insalata di noodles giapponese con tofu alla griglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Cuoci i noodles Soba in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. 2. Scola i noodles e sciacquali con acqua fredda per fermare la cottura.
  3. 3. Taglia la lime a metà e spremine il succo.
  4. 4. Tosta leggermente il sesamo in una padella asciutta.
  5. 5. Metti da parte un cucchiaio di sesamo.
  6. 6. Metti il sesamo rimanente in un mortaio e schiaccialo mentre è caldo.
  7. 7. Mescola la salsa di soia, due cucchiai di succo di lime, il sciroppo d'agave e il brodo in una ciotola.
  8. 8. Aggiungi il sesamo schiacciato alla salsa e mescola fino a renderla liscia.
  9. 9. Pulisci e lava le cipolline.
  10. 10. Taglia le cipolline a fettine molto sottili in diagonale.
  11. 11. Taglia il Takuan (ravanello marinato) a strisce sottili.
  12. 12. Pulisci e lava le fagioline.
  13. 13. Taglia le fagioline a strisce sottili longitudinalmente.
  14. 14. Cuoci le fagioline per 30 secondi in acqua salata.
  15. 15. Scola le fagioline e sciaccale con acqua fredda per fermare la cottura.
  16. 16. Metti i noodles, le cipolline, il Takuan e le fagioline in una ciotola grande.
  17. 17. Versa tre quarti della salsa al sesamo sopra gli ingredienti.
  18. 18. Mescola bene tutto e lascia marinare l'insalata per 10 minuti.
  19. 19. Scalda una padella per la griglia sul fornello.
  20. 20. Taglia il tofu a fette.
  21. 21. Spennella le superfici tagliate del tofu con la salsa al sesamo rimanente.
  22. 22. Griglia il tofu da ogni lato per 3 minuti.
  23. 23. Servi l'insalata di noodles sui piatti.
  24. 24. Aggiungi le fette di tofu alla griglia.
  25. 25. Spolvera l'insalata con il sesamo messo da parte.

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