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🍰 Polpettine di riso giapponesi croccanti con pasta di loto

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Polpettine di riso giapponesi croccanti con pasta di loto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola la farina di glutinoso con 100 millilitri di acqua calda, fino a formare un impasto morbido.
  2. 2. Lascia raffreddare l'impasto per 10 minuti.
  3. 3. Impasta l'impasto fino a quando diventa elastico.
  4. 4. Forma l'impasto in un rotolo con un diametro di 4 centimetri.
  5. 5. Taglia il rotolo in 10 pezzi uguali.
  6. 6. Copri i pezzi di impasto con un panno umido, in modo che non si secchino.
  7. 7. Prendi un pezzo di impasto e formalo a mano in una fetta piatta con un diametro di 8 centimetri.
  8. 8. Assicurati che il bordo della fetta sia un po' più sottile del centro.
  9. 9. Metti 1 cucchiaino di pasta di loto al centro della fetta di impasto.
  10. 10. Tira il bordo dell'impasto sopra il ripieno e chiudi delicatamente la sfera.
  11. 11. Forma la sfera in una pallina liscia.
  12. 12. Stendi il sesamo su un piatto.
  13. 13. Riscalda l'olio in un wok.
  14. 14. Bagna brevemente le polpettine di riso con acqua.
  15. 15. Gira le polpettine nel sesamo, in modo che siano completamente coperte.
  16. 16. Metti le polpettine delicatamente nell'olio caldo.
  17. 17. Friggi le polpettine per circa 3 minuti, fino a quando sono dorate.
  18. 18. Rimuovi le polpettine finite dall'olio con un mestolo forato.
  19. 19. Lascia scolare l'olio in eccesso.

Valori per porzione