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🍽️ Molle di scaloppine delicate in sacchettini di citronella

283 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno e impostalo a 140 gradi ventilato.
  2. 2. Sciacqua brevemente le molluschi di scaloppina sotto acqua fredda e asciugale completamente con un panno da cucina.
  3. 3. Prendi la citronella e taglia l'estremità inferiore appuntita in diagonale.
  4. 4. Infila due molluschi di scaloppina su ogni pezzo di citronella preparato.
  5. 5. Sciacqua la lime sotto acqua calda e asciugala.
  6. 6. Grattugia finemente la buccia della lime per ottenere l'aroma.
  7. 7. Spremi il succo della lime.
  8. 8. Mescola il succo di lime, la buccia grattugiata e l'olio in una ciotola piccola.
  9. 9. Condisci la miscela di olio con sale e pepe a gusto.
  10. 10. Taglia grandi pezzi di carta forno.
  11. 11. Metti tre spiedini al centro di ogni pezzo di carta forno.
  12. 12. Versa uniformemente la miscela di olio e lime condita sugli spiedini.
  13. 13. Sciacqua brevemente il coriandolo e scuotilo per asciugarlo.
  14. 14. Distribuisci le foglie di coriandolo fresco sugli spiedini.
  15. 15. Solleva i due lati della carta forno in modo che gli spiedini siano al loro interno.
  16. 16. Piega la carta in alto e sigilla saldamente il pacchetto in modo che il vapore non possa fuoriuscire.
  17. 17. Metti i sacchettini sulla griglia nel forno preriscaldato.
  18. 18. Cuoci gli spiedini per 15 fino a 20 minuti nel forno.
  19. 19. Togli con cura i sacchettini dal forno.
  20. 20. Metti i sacchettini caldi sui piatti.
  21. 21. Apri i sacchettini poco prima di servire, in modo che il profumo possa fuoriuscire.

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