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🍽️ Gamberi di mare saltati su insalata di mele croccante

340 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gamberi di mare saltati su insalata di mele croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua i gamberi di mare sotto acqua fredda corrente.
  2. 2. Asciuga bene i gamberi con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia le fette di prosciutto a metà in lunghezza.
  4. 4. Infila tre gamberi per ogni spiedino di bambù.
  5. 5. Lava accuratamente la prima mela.
  6. 6. Rimuovi il torsolo e affetta la polpa in fette molto sottili.
  7. 7. Sbuccia la seconda mela.
  8. 8. Taglia la mela sbucciata a quarti e rimuovi il torsolo.
  9. 9. Taglia la polpa della seconda mela in bastoncini piccoli.
  10. 10. Lava la menta.
  11. 11. Asciuga bene la menta.
  12. 12. Trita finemente le foglie di menta.
  13. 13. Mescola l'aceto di mele, il miele, il succo di limone, tre cucchiai di olio e la menta tritata per la salsa.
  14. 14. Disponi decorativamente le fette sottili di mela su quattro piatti.
  15. 15. Adagia i bastoncini di mela sulle fette.
  16. 16. Condisci l'insalata con una parte della salsa.
  17. 17. Scalda l'olio rimasto in una padella.
  18. 18. Cuoci gli spiedini di gamberi su ogni lato a fuoco basso-medio per uno-due minuti.
  19. 19. Adagia i gamberi saltati sull'insalata di mele.
  20. 20. Condisci i gamberi con il resto della salsa.

Valori per porzione