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🍽️ Frittata Italiana

676 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i pomodori e tagliali in quattro parti.
  2. 2. Rimuovi i semi duri dai pezzi di pomodoro.
  3. 3. Taglia i pomodori a cubetti grossolani.
  4. 4. Rimuovi la pelle esterna dei cipollotti e lavali.
  5. 5. Taglia i cipollotti a fette sottili.
  6. 6. Metti l'olio in una padella e scalda.
  7. 7. Aggiungi i cipollotti nella padella calda.
  8. 8. Stufa le cipolle a fuoco basso finché non sono morbide e traslucide.
  9. 9. Aggiungi metà dei pomodori a cubetti nella padella.
  10. 10. Sbatti le uova in una ciotola separata.
  11. 11. Mescola il parmigiano nelle uova sbattute.
  12. 12. Versa metà del composto uova e parmigiano nella padella.
  13. 13. Lascia cuocere la frittata a fuoco basso finché non si rapprende e diventa soda.
  14. 14. Gira delicatamente la frittata per cuocere l'altro lato.
  15. 15. Ripeti l'operazione con il resto del composto di uova e i pomodori rimanenti.

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