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🍽️ Insalata di pane italiana croccante

273 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tagia il pane in cubetti grandi o straccialo in pezzi grossolani.
  2. 2. Riscalda 2 o 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  3. 3. Friggi i pezzi di pane nell'olio caldo fino a doratura.
  4. 4. Adagia i pezzi di pane tostati su carta da cucina per assorbire l'eccesso di grasso.
  5. 5. Lava i pomodori e asciugali bene con un panno.
  6. 6. Taglia i pomodori asciutti a spicchi.
  7. 7. Pelala cipolla e tagliala a fette sottili.
  8. 8. Pelala cetriolo e taglialo a cubetti.
  9. 9. Lava il sedano e rimuovi le fibre.
  10. 10. Taglia il sedano a fette di circa 2 centimetri di spessore.
  11. 11. Lascia scolare le olive e i capperi in un colino.
  12. 12. Taglia lo spicchio d'aglio a metà.
  13. 13. Strofina l'interno della ciotola dell'insalata con la metà dello spicchio d'aglio per rilasciare l'aroma.
  14. 14. Aggiungi tutti gli ingredienti preparati nella ciotola grande.
  15. 15. Mescola il tutto bene con l'aceto, l'olio rimanente, sale e pepe.
  16. 16. Dividi il composto dell'insalata in 4 piccole ciotole.
  17. 17. Lava le foglie di basilico e asciugale.
  18. 18. Servi l'insalata guarnita con i cubetti di pane croccanti e le foglioline di basilico.

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