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🍽️ Zuppa classica di verdure e pomodori italiana

227 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa classica di verdure e pomodori italiana Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote e tagliale a metà per il lungo.
  2. 2. Taglia le metà di carota in fette rotonde.
  3. 3. Lava bene le zucchine.
  4. 4. Rimuovi le estremità dure delle zucchine.
  5. 5. Taglia le zucchine a metà per il lungo.
  6. 6. Taglia le metà di zucchina in fette sottili.
  7. 7. Lava bene il sedano.
  8. 8. Rimuovi eventuali fibre dure o impurità dal sedano.
  9. 9. Taglia il sedano in fette sottili.
  10. 10. Lascia scongelare i piselli a temperatura ambiente.
  11. 11. Sbuccia il cipollotto e l'aglio.
  12. 12. Trita finemente il cipollotto e l'aglio.
  13. 13. Scalda l'olio in una pentola grande.
  14. 14. Aggiungi il cipollotto e l'aglio tritati nell'olio caldo.
  15. 15. Fai appassire le verdure fino a quando non sono morbide e traslucide.
  16. 16. Aggiungi le carote, le zucchine e il sedano tagliati nella pentola.
  17. 17. Aggiungi i piselli scongelati.
  18. 18. Fai cuocere le verdure per qualche minuto.
  19. 19. Mescola la passata di pomodori con le verdure.
  20. 20. Versa i pomodori e il brodo nella pentola.
  21. 21. Condisci la zuppa con sale e pepe.
  22. 22. Aggiungi l'origano alla zuppa.
  23. 23. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco medio per 15-20 minuti.
  24. 24. Grattugia il Parmigiano fresco durante la cottura.
  25. 25. Assaggia la zuppa alla fine e regola le spezie.
  26. 26. Scalda i piatti fondi in cui servirai la zuppa.
  27. 27. Riempi i piatti preriscaldati con la zuppa calda.
  28. 28. Cospargi la zuppa con il Parmigiano grattugiato a piacere.
  29. 29. Servi la zuppa immediatamente.

Valori per porzione