← Tutte le ricette

🍽️ Biscotti croccanti allo zenzero

78 kcal · 30 min · 4 porzioni

Biscotti croccanti allo zenzero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i pezzi di burro, il miele e lo zucchero in un pentolino.
  2. 2. Scalda il mescolando, finché lo zucchero non si è sciolto completamente.
  3. 3. Versa il mix caldo di burro e zucchero in una ciotola capiente.
  4. 4. Lascia raffreddare il mix nella ciotola.
  5. 5. Aggiungi le mandorle, la farina, lo zenzero, la cannella e un uovo al mix raffreddato.
  6. 6. Impasta gli ingredienti con un mixer elettrico e le ganci per impastare, finché non sono ben amalgamati.
  7. 7. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina.
  8. 8. Sciogli il carbonato di potassio nel rum in una ciotolina, finché non si ottiene un liquido liscio.
  9. 9. Aggiungi il mix di carbonato di potassio e rum all'impasto.
  10. 10. Continua a impastare l'impasto solo finché non diventa lucido e non appiccica più.
  11. 11. Copri la ciotola con la pellicola trasparente.
  12. 12. Lascia riposare l'impasto in frigorifero tutta la notte.
  13. 13. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
  14. 14. Fodera una teglia con carta da forno.
  15. 15. Stendi l'impasto su una superficie infarinata, circa 3 millimetri di spessore.
  16. 16. Taglia delle forme a fiore dall'impasto.
  17. 17. Metti i fiori di impasto sulla teglia preparata.
  18. 18. Inforna i biscotti in forno per 10 fino a 15 minuti.
  19. 19. Rimuovi con cura i biscotti cotti dalla teglia.
  20. 20. Lascia raffreddare completamente i biscotti su una gratella per dolci.
  21. 21. Spolvera i biscotti raffreddati con zucchero a velo prima di servire.

Valori per porzione