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🍽️ Nasi Goreng croccante con uova e gamberi

536 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore 500 Milliliter di acqua e aggiungi il sale. Cuoci il riso nell'acqua.
  2. 2. Sbuccia le cipolle e l'aglio. Trita finemente entrambi gli ingredienti.
  3. 3. Rimuovi i gambi dei peperoncini. Apri i peperoncini longitudinalmente. Rimuovi i semi. Taglia i peperoncini in anelli sottili.
  4. 4. Lava la carne. Asciugala con un panno da cucina. Tagliala a strisce sottili.
  5. 5. Sciacqua i gamberi sotto acqua fredda corrente in un colino. Lasciali scolare bene.
  6. 6. Sbatti le uova. Aggiungi 3 cucchiaio di salsa di soia e pepe. Mescola bene il composto.
  7. 7. Scalda un po' di olio in un wok.
  8. 8. Versa il composto di uova nel wok. Friggi delle frittelle sottili.
  9. 9. Rimuovi le frittelle cotte dal wok. Tagliale a strisce.
  10. 10. Aggiungi un po' più di olio nel wok caldo.
  11. 11. Aggiungi le cipolle tritate, l'aglio e gli anelli di peperoncino nel wok. Fallosi appassire brevemente.
  12. 12. Aggiungi le strisce di carne. Friggi la carne a fuoco vivace mescolando.
  13. 13. Aggiungi i gamberi. Friggili brevemente.
  14. 14. Aggiungi il riso cotto nel wok. Friggi il tutto mescolando spesso per circa 5 minuti, fino a quando non diventa dorato.
  15. 15. Condisci con la salsa di soia rimanente e pepe a gusto.
  16. 16. Incorpora le strisce di frittella nel piatto di riso.
  17. 17. Servi il Nasi Goreng in piccole ciotole. Guarnisci con coriandolo e peperoncini freschi.

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