← Tutte le ricette

🍽️ Saag Aloo: Curry di patate e spinaci indiani

157 kcal · 30 min · 4 porzioni

Saag Aloo: Curry di patate e spinaci indiani Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Sbuccia le patate.
  3. 3. Taglia le patate a dadini di dimensioni adatte da mangiare.
  4. 4. Porta l'acqua salata a ebollizione.
  5. 5. Pre-cuoci i dadini di patate per 10 minuti.
  6. 6. Scola l'acqua.
  7. 7. Lascia scolare le patate.
  8. 8. Prendi 1 cucchiaino di olio.
  9. 9. Aggiungi l'olio in una padella antiaderente.
  10. 10. Scalda l'olio nella padella.
  11. 11. Aggiungi i semi di senza nella padella calda.
  12. 12. Tosta brevemente i semi di senza.
  13. 13. Aggiungi le cipolle tagliate a dadini.
  14. 14. Aggiungi l'aglio.
  15. 15. Aggiungi lo zenzero.
  16. 16. Rosola le verdure per 1 o 2 minuti.
  17. 17. Mescola continuamente.
  18. 18. Aggiungi la polvere di peperoncino.
  19. 19. Aggiungi le patate precotte nella padella.
  20. 20. Aggiungi il succo di un lime.
  21. 21. Aggiungi 50 millilitri di acqua.
  22. 22. Copri la padella con un coperchio.
  23. 23. Stufare le patate a fuoco dolce per 15 minuti.
  24. 24. Lava gli spinaci.
  25. 25. Rimuovi le fibre grossolane o le foglie cattive dagli spinaci.
  26. 26. Asciuga bene gli spinaci.
  27. 27. Aggiungi gli spinaci nella padella.
  28. 28. Mescola gli spinaci con le patate.
  29. 29. Continua a cuocere il composto per 3 minuti.
  30. 30. Assaggia il curry e regola con le spezie.
  31. 31. Taglia il lime rimanente a spicchi.
  32. 32. Metti il curry nei piatti.
  33. 33. Decora il curry con le spicchi di lime.
  34. 34. Servi il curry caldo.

Valori per porzione