← Tutte le ricette

🍽️ Pollo indiano dalla teglia

448 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cucchiaino pasta Tandoori (barattolo)
• 150 g yogurt (3,5 % di grassi)
• 1 pizzico polvere di peperoncino
• 360 g petto di pollo (2 petti di pollo)
• 200 ml latte (1,5 % di grassi)
• 800 g pannocchie di mais (2 pannocchie di mais)
• 175 g cetriolini (1 cetriolo da insalata piccolo)
• 125 g mango (0.25 mango)
• 0.5 lime
• 3 steli menta
• sale
• pepe

Preparazione

1. 1. Mescola la pasta Tandoori con due cucchiaini di yogurt e polvere di peperoncino fino a ottenere una massa liscia.
2. 2. Lava i petti di pollo e asciugali tamponandoli con un panno da cucina.
3. 3. Gira i petti di pollo nella pasta allo yogurt fino a quando sono completamente coperti.
4. 4. Copri il contenitore con la pellicola trasparente.
5. 5. Lascia marinare i petti di pollo in frigorifero per almeno cinque ore, idealmente tutta la notte.
6. 6. Unge una teglia da forno a piacere.
7. 7. Metti i petti di pollo marinati sulla teglia.
8. 8. Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (con ventilazione a 180 gradi Celsius o livello gas 3).
9. 9. Infila la teglia sulla seconda griglia dal basso.
10. 10. Inforna i petti di pollo per 25-30 minuti fino a cottura.
11. 11. Porta il latte e 200 millilitri d'acqua a ebollizione in un pentola.
12. 12. Se necessario, rimuovi le foglie dalle pannocchie di mais.
13. 13. Taglia le pannocchie di mais in pezzi di circa quattro centimetri di spessore.
14. 14. Aggiungi i pezzi di mais nella miscela di latte e acqua bollente.
15. 15. Lascia cuocere il mais nella miscela per 15 minuti.
16. 16. Lava il cetriolo e asciugalo tamponandolo.
17. 17. Taglia il cetriolo a metà per il lungo.
18. 18. Rimuovi i semi con un cucchiaino.
19. 19. Grattugia grossolanamente il cetriolo con una grattugia.
20. 20. Pela il mango.
21. 21. Taglia la polpa dal nocciolo.
22. 22. Taglia la polpa in cubetti fini.
23. 23. Spremi il lime.
24. 24. Lava la menta e asciugala scuotendola.
25. 25. Sfilaccia le foglie di mento dai gambi.
26. 26. Trita grossolanamente le foglie di menta.
27. 27. Aggiungi il cetriolo grattugiato, i cubetti di mango e la menta allo yogurt rimanente.
28. 28. Mescola bene gli ingredienti per la raita.
29. 29. Condisci la raita con sale, pepe e un cucchiaino di succo di lime.
30. 30. Rimuovi il mais cotto dal latte con una schiumarola.
31. 31. Servi il mais insieme ai petti di pollo cotti e alla raita.

Valori per porzione

• kcal: 448
• Protein: 50 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 33 g