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🍽️ Tomate fatte in casa sott'olio

581 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 manciata di basilico
• 1 kg di pomodori piccoli e sodi
• 1 l di olio d'oliva
• 1 cucchiaino da tè di sale
• 1 cucchiaio da tavola di grani di pepe

Preparazione

1. 1. Sciacqua i barattoli e i coperchi con acqua calda per pulirli.
2. 2. Lava il basilico sotto l'acqua corrente e scuotilo per asciugarlo.
3. 3. Lava accuratamente i pomodori e tamponali con un panno da cucina.
4. 4. Fora la buccia dei pomodori in più punti con uno stuzzicadenti di legno, così non si spaccheranno durante il riscaldamento.
5. 5. Metti i pomodori e i rametti di basilico nei barattoli in modo alternato.
6. 6. Aggiungi, a tuo piacimento, altre erbe come alloro, rosmarino o timo.
7. 7. Cospargi i pomodori con il sale e i grani di pepe.
8. 8. Riempi con l'olio fino a quando i pomodori sono completamente coperti.
9. 9. Chiudi bene i barattoli.
10. 10. Conserva i barattoli in un luogo buio e fresco.

Valori per porzione

• kcal: 581
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 2 g