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🍽️ Sardelle marinate nell'olio
703 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- 700 g sardelle fresche
- 150 ml aceto di sherry
- 10 spicchi d'aglio
- 1 mazzo di prezzemolo
- sale
- pepe (macinato)
- 250 ml olio d'oliva
Preparazione
- 1. Apri i pesci con cautela lungo la pancia, rimuovi le lische con il pollice e togli la testa.
- 2. Lava bene le sardelle, asciugale con carta assorbente e mettile in una pirofila.
- 3. Mischia l'aceto di sherry con 250 millilitri di acqua, versa la miscela sui pesci e lascia marinare per circa 1 ora.
- 4. Pelà l'aglio e tritalo finemente, trita grossolanamente le foglie di prezzemolo.
- 5. Scarta la marinata. Risciacqua le sardelle sotto acqua corrente, asciugale, rimettile nella pirofila, condisci con sale e pepe, cospargi con aglio e prezzemolo, versa l'olio d'oliva sopra e lascia marinare per un'altra ora.
Valori per porzione
- kcal: 703
- Protein: 36 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 4 g