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🍽️ Formaggio di pecora conservato in olio aromatico

294 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• formaggio di pecora 400 g
• 1 scalogno
• 2 spicchi d'aglio
• 2 foglie di alloro
• 4 rametti di timo
• 1 rametto di prezzemolo
• pepe (da macina)
• 50 ml olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Taglia il formaggio di pecora in piccoli cubi.
2. 2. Metti i cubi di formaggio in un barattolo di vetro pulito.
3. 3. Pela lo scalogno e l'aglio.
4. 4. Taglia lo scalogno a fette sottili.
5. 5. Trita l'aglio finemente o taglialo a fette sottili.
6. 6. Aggiungi i pezzi di scalogno e aglio al formaggio nel barattolo.
7. 7. Sciacqua i rametti di erbe fresche sotto l'acqua corrente.
8. 8. Asciuga bene le erbe per rimuovere ogni traccia di acqua.
9. 9. Sgocciola le foglie dai gambi e riducile in pezzi più piccoli.
10. 10. Aggiungi anche le erbe al barattolo di vetro.
11. 11. Condisci il contenuto del barattolo con pepe nero.
12. 12. Versa l'olio d'oliva su tutto, fino a coprire completamente il formaggio.
13. 13. Chiudi bene il barattolo con il coperchio.

Valori per porzione

• kcal: 294
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 1 g