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🥗 Fresco insalata di aragosta e papaya con dressing al lime

332 kcal · 30 min · 4 porzioni

Fresco insalata di aragosta e papaya con dressing al lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le foglie di coriandolo sotto acqua corrente.
  2. 2. Agita le foglie per asciugarle e rimuovere l'acqua in eccesso.
  3. 3. Stacca delicatamente le foglie dai gambi.
  4. 4. Trita grossolanamente le foglie di coriandolo con un coltello.
  5. 5. Spremi il lime per ottenere il succo.
  6. 6. Versa il succo di lime in una ciotola piccola.
  7. 7. Aggiungi la salsa di pesce nella ciotola con il succo di lime.
  8. 8. Aggiungi tre cucchiai di succo di lime al composto.
  9. 9. Aggiungi la salsa di soia nella ciotola.
  10. 10. Aggiungi l'olio di colza nella ciotola.
  11. 11. Aggiungi l'olio di sesamo nella ciotola.
  12. 12. Mescola vigorosamente gli ingredienti della salsa.
  13. 13. Incorpora le foglie di coriandolo tritate nella salsa finita.
  14. 14. sbuccia la papaya con un pelapatate.
  15. 15. Taglia la papaya sbucciata a metà.
  16. 16. Prendi un cucchiaio.
  17. 17. Rimuovi i semi dalla metà della papaya con il cucchiaio.
  18. 18. Rimuovi completamente i semi dalla papaya.
  19. 19. Taglia l'avocado a metà.
  20. 20. Rimuovi il nocciolo dalla metà dell'avocado.
  21. 21. Rimuovi la buccia dall'avocado.
  22. 22. Taglia la papaya a fette sottili.
  23. 23. Taglia l'avocado a fette sottili.
  24. 24. Adagia le fette di papaya e avocado su un piatto.
  25. 25. Versa un po' di succo di lime in una piccola ciotola.
  26. 26. Condisci le fette di frutta con il succo di lime.
  27. 27. Taglia l'aragosta a pezzi boccone.
  28. 28. Aggiungi i pezzi di aragosta in una ciotola piccola.
  29. 29. Aggiungi un po' della salsa preparata ai pezzi di aragosta.
  30. 30. Mescola bene i pezzi di aragosta con la salsa.
  31. 31. Rimuovi le estremità dure dall'insalata.
  32. 32. Lava l'insalata sotto acqua corrente.
  33. 33. Asciuga l'insalata in un centrifugatore.
  34. 34. Taglia l'insalata asciutta a pezzi boccone.
  35. 35. sbuccia gli scalogni.
  36. 36. Taglia gli scalogni in striscioline molto sottili.
  37. 37. Rimuovi le estremità dai fagiolini.
  38. 38. Taglia i fagiolini in striscioline sottili.
  39. 39. Porta a bollore l'acqua in un pentolino.
  40. 40. Aggiungi il sale nell'acqua bollente.
  41. 41. Aggiungi i fagiolini nell'acqua bollente salata per 30 secondi.
  42. 42. Rimuovi immediatamente i fagiolini dall'acqua.
  43. 43. Passa brevemente i fagiolini sotto acqua fredda (questa tecnica si chiama sbollentatura).
  44. 44. Lascia scolare bene i fagiolini.
  45. 45. Aggiungi l'insalata preparata in una ciotola grande.
  46. 46. Aggiungi gli scalogni tagliati nella ciotola.
  47. 47. Aggiungi i fagiolini scolati nella ciotola.
  48. 48. Prendi due terzi della salsa per l'insalata rimasta.
  49. 49. Mescola l'insalata, gli scalogni e i fagiolini con la salsa.
  50. 50. Adagia gli ingredienti misti su un piatto.
  51. 51. Distribuisce i pezzi di aragosta marinati sull'insalata.
  52. 52. Distribuisce le fette di papaya e avocado sull'insalata.
  53. 53. Condisci il piatto finito con la salsa rimasta.
  54. 54. Guarnisci l'insalata a piacere con coriandolo fresco.

Valori per porzione