← Tutte le ricette

🍽️ Torri di aragosta con croccanti dischi di pasta sfoglia

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

Torri di aragosta con croccanti dischi di pasta sfoglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Stendi la pasta fillo su una superficie piana.
  3. 3. Taglia 24 dischi rotondi con un diametro di circa 7 centimetri utilizzando un tagliabiscotti rotondo.
  4. 4. Adagia i dischi di pasta su una teglia foderata con carta da forno.
  5. 5. Inforna i dischi nel forno preriscaldato finché non diventano di un colore giallo chiaro.
  6. 6. Rimuovi i dischi di pasta dal forno.
  7. 7. Lasciali raffreddare completamente.
  8. 8. Sbuccia la carota, il sedano e la mela.
  9. 9. Rimuovi le parti dure e pulisci bene le verdure e la mela.
  10. 10. Taglia la carota, il sedano e la mela in cubetti molto piccoli.
  11. 11. Lava la zucchina e rimuovi le estremità.
  12. 12. Taglia anche la zucchina in cubetti molto piccoli.
  13. 13. Metti tutti i cubetti di verdura in acqua bollente salata.
  14. 14. Sbollenta brevemente le verdure (cuocile brevemente in acqua bollente).
  15. 15. Scola le verdure.
  16. 16. Raffredda le verdure immediatamente sotto acqua fredda per fermare la cottura.
  17. 17. Lascia scolare bene le verdure.
  18. 18. Mescola le verdure scolate con i cubetti di mela.
  19. 19. Aggiungi il succo di limone e l'olio.
  20. 20. Condisci il composto con sale e pepe.
  21. 21. Taglia la polpa di aragosta in fette sottili.
  22. 22. Copri 2 dischi di pasta fillo con la polpa di aragosta.
  23. 23. Aggiungi un po' di vinaigrette alle verdure sopra.
  24. 24. Copri il livello con altri 2 dischi di pasta fillo.
  25. 25. Ripeti l'operazione: aggiungi aragosta e vinaigrette.
  26. 26. Chiudi la torre con un livello finale di pasta fillo.
  27. 27. Impiatta le torri di aragosta sui piatti.
  28. 28. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione