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🍽️ Aragosta in salsa al burro e limone con dragoncello

310 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 aragosta (cotta, a metà e pronta per la cucina con chele)
• 1 limone non trattato
• 20 ml sherry
• 2 cucchiaio dragoncello (tagliato a striscioline sottili)
• 4 cucchiaio burro
• sale
• pepe (macinato)

Preparazione

1. 1. Spremi la metà del limone.
2. 2. Taglia l'altra metà del limone a fette sottili.
3. 3. Condisci l'aragosta con sale e pepe.
4. 4. Riscalda il burro in una padella insieme alle fette di limone.
5. 5. Metti l'aragosta con il lato della carne verso il basso nel burro caldo.
6. 6. Stufa l'aragosta a fuoco basso per circa 2-3 minuti.
7. 7. Sfumare il piatto con il succo di limone e lo sherry.
8. 8. Gira l'aragosta in modo che il guscio sia verso il basso.
9. 9. Aggiungi il dragoncello alla padella.
10. 10. Versa ripetutamente burro caldo sulla carne.
11. 11. Aggiungi la carne delle chele preparata.
12. 12. Riscalda la carne per circa 2 minuti nel burro.
13. 13. Condisci ancora leggermente il piatto con sale e pepe.
14. 14. Servi l'aragosta immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 310
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 2 g