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🍰 Focaccine soffice al formaggio fresco con topping di fragole

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Focaccine soffice al formaggio fresco con topping di fragole Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia a metà un limone e sciacqua la scorcia sotto acqua calda.
  2. 2. Asciuga la scorcia del limone con un panno da cucina.
  3. 3. Grattugia finemente la scorcia e spremi il succo.
  4. 4. Mescola il succo di limone, la scorcia, il formaggio fresco e le uova in una ciotola grande.
  5. 5. Prendi una seconda ciotola e mescola lì la farina con il lievito in polvere.
  6. 6. Aggiungi un cucchiaio di zucchero, polvere di vaniglia e un pizzico di sale al mix di farina.
  7. 7. Aggiungi gli ingredienti secchi al mix di formaggio fresco.
  8. 8. Mescola tutto accuratamente fino a ottenere un impasto liscio.
  9. 9. Riscalda un cucchiaino di burro in una padella grande.
  10. 10. Aggiungi quattro piccole porzioni dell'impasto nella padella calda.
  11. 11. Cuoci le focaccine a fuoco medio per circa tre o quattro minuti fino a doratura.
  12. 12. Gira le focaccine e cuocile anche dall'altro lato fino a doratura.
  13. 13. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto, fino a quando tutte le focaccine sono cotte.
  14. 14. Rimuovi i gambi dalle fragole e lavale.
  15. 15. Taglia finemente un terzo delle fragole e mettile da parte.
  16. 16. Frulla il resto delle fragole con lo zucchero rimanente fino a ottenere una salsa.
  17. 17. Lava la melissa e scuotila per asciugarla.
  18. 18. Sfilaccia le foglie dai gambi della melissa.
  19. 19. Condisci le focaccine cotte con la salsa di purè di fragole.
  20. 20. Distribuisci le fragole fresche tagliate a pezzetti sopra le focaccine.
  21. 21. Guarnisci il piatto con le foglie di melissa.

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