← Tutte le ricette

🍽️ Zuppa di pollo con noodles di vetro

355 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Shiitake (secchi)
• 20 g noodles di vetro
• 1 petto di pollo
• 3 cucchiaio salsa di soia chiara
• Sale
• Pepe (macinato)
• 1 carota piccola (a bastoncino)
• 400 ml brodo di pollo
• 50 g piselli (surgelati)

Preparazione

1. 1. Ammolla i funghi in acqua tiepida.
2. 2. Ammolla anche i noodles di vetro in acqua tiepida.
3. 3. Taglia il petto di pollo trasversalmente in strisce sottili e marinale per circa 20 minuti nella salsa di soia con un po' di sale e pepe.
4. 4. Porta il brodo a bollore in un pentola, aggiungi le carote e i piselli e lascia sobbollire per circa 5 minuti.
5. 5. Taglia i funghi a strisce e rimuovi i gambi.
6. 6. Scola i noodles di vetro e tagliali, se necessario, in pezzi corti.
7. 7. Aggiungi i funghi, i noodles di vetro e il pollo al brodo.
8. 8. Lascia sobbollire il tutto per circa 2 minuti, regola di sale e pepe e servi.

Valori per porzione

• kcal: 355
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 18 g